400 gramů bílých fazolí, 200 gramů cibule, 300 gramů klobásy, 200 gramů rajského protlaku, 4 stroužky česneku, sladká paprika, majoránka, pepř, sůl, olivový olej
Fazole si pečlivě propláchneme a poté je odložíme namočené v přibližně jednom litru vody přes noc. Druhého dne ve stejné vodě fazole uvaříme pod pokličkou na malém plameni do měkka. Klobásu a cibuli si nakrájíme a osmahneme na olivovém oleji. Česnek oloupeme a utřeme s menším množstvím soli, lenoši ho mohou i vylisovat, ale efektu ze tření se to stejně nevyrovná. Klobásou s cibulí obohatíme fazole, rajský protlak rozmícháme v půl druhém hrnku studené vody a také přidáme. Všechny suroviny spolu nějaký čas povaříme. Na konci vaření vmícháme majoránku a sladkou papriku, vypneme hrnec a ještě vmícháme česnek, sůl a čerstvě nadrcený pepř a pod pokličkou necháme ještě bretaňské fazole čtvrt hodiny odstát – ale už je nevaříme. Bretaňské fazole se podávají teplé s bílým pečivem (bez másla či s máslem podle osobních preferencí a strachu z kil).