800 gramů brambor, 50 gramů másla (nebo klasičtěji jako babičky sádla), 100 gramů uzené slaniny, 30 gramů hladké mouky, 2 středně velké cibule, 2,5 deci hovězího vývaru nebo 1/2 kostky masového bujónu povařeného ve 2,5 deci vody – podívejte se na množství pro kolik je celá kostka, obvykle je to na půl litru ale přizpůsobte to svému produktu, 1,5 deci bílého vína, sůl, pepř, petrželová nať
Uzenou slaninu si nakrájíme na drobnější kostičky. V hrnci na tuku osmažíme dozlatova nakrájenou slaninu, zpěníme na ni oloupanou a taktéž na drobno nakrájenou cibulku a za stálého míchání krátce podusíme mouku. Zalijeme hovězím vývarem nebo bujónem, promícháme, osolíme, opepříme, přidáme jemně nasekanou petrželovou nať, bílé víno a oškrábané, na čtvrtky pokrájené brambory. Brambory na víně poté dusíme v troubě pod pokličkou asi třicet až čtyřicet minut.