5 větších rajčat, 2 papriky, 1/2 cukety, 1 menší cibulka, sůl, pepř, pálivá paprika, olej nebo máslo
Cibulku oloupeme, nakrájíme na kostičky a osmažíme na vybraném tuku. Přidáme k ní zbavenou semínek a nakrájenou papriku a za občasného promíchávání chvíli podusíme. Hrnec odstavíme z ohně, přisypeme pálivou papriku a rozmícháme spolu s nakrájenými na kostičky rajčaty. Vše osolíme, opepříme, vrátíme zpět na sporák a podusíme, dokud rajčata se nerozvaří a nepustí pořádně šťávu. Pak už jen přidáme na kostky nakrájenou pořádně omytou cuketu, zamícháme a přibližně pět minut vše povaříme – cuketa se nesmí rozvařit, musí zůstat křupavá. Bezmasé lečo podáváme s pečivem.