4 lžíce olivového oleje, 2 lžičky hořčice (ideální je nějaká pikantnější, ale v nouzi lze dát normální plnotučnou), 2 lžičky citronové šťávy, svazeček kopru, svazeček pažitky, provensálské koření, pepř, sůl
Kopr velmi pečlivě opláchneme a nasekáme na drobno. Totéž učiníme i s pažitkou. Olivový olej pečlivě rozmícháme s hořčicí a citronovou šťávou a poté do směsi vmícháme přibližně osm lžic převařené vody. Na konec přidáme nasekanou pažitku a kopr, podle chuti provensálské koření, osolíme, opepříme čerstvě nadrceným pepřem a pořádně promícháme. Aromatická salátová zálivka by se měla nechat ještě před použitím nějaký čas trochu odležet, aby se všechny chuti správně propojily.