Kuře à la bažant

Kuře připravené jako bažant podávané s dušeným zelím a bramborovým knedlíkem

Suroviny

4 kuřecí stehna, 200 gramů slaniny, 1 cibule, 1/2 lžíce sladké papriky, 1/4 lžičky uzené papriky, 1/2 lžičky sušené cibule, 1/2 lžičky sušeného česneku,1/2 lžičky majoránky, 3 nadrcené kuličky nového koření, 3 nadrcené kuličky jalovce, 1/2 lžičky soli

Číst dál

Smažený pstruh na másle

Smažený pstruh na másle obalovaný v hladké mouce podávaný s fritovanými hranolky a čtvrtkou citronu

Suroviny

čerstvý nebo chlazený pstruh, jedna lžička nastrouhané citronové kůry, lžička citronové šťávy, hladká mouka, celý pepř, sůl, máslo (ideální je přepuštěné, které můžeme sami vyrobit a nebo koupit pod názvem ghí), olej, větvička čerstvého koření (kopr, petrželka nebo tymián)

Číst dál

Guláš z hlívy ústřičné

Klasický guláš z hlívy ústřičné podávaný s vařeným bramborem a posypaný čerstvou zelenou petrželkou

Suroviny

1 kilogram hlívy ústřičné, 1 plechovka krájených loupaných rajčat, 1 větší žlutá cibule, 1 paprika libovolné barvy, 2 kyselé okurky, 1/2 litru zeleninového vývaru (v nouzi můžeme použít zeleninový bujón), 1 větší stroužek česneku, 2 lžíce mleté papriky, tymián, sůl, pepř, slunečnicový nebo řepkový olej

Číst dál