1 litr vody, 200 gramů žampiónů, 2 vejce, 40 gramů mouky, 60 gramů tuku, pažitka, sůl
Z mouky a poloviny tuku připravíme zlatavou jíšku, zalijeme ji vodou a vaříme asi deset minut. Očištěné, na tenké plátky nakrájené žampióny podusíme na druhé polovině tuku, přidáme do polévky a vaříme doměkka. Hotovou polévku ochutíme pažitkou a podle chuti dosolíme.