2 celery, 100 gramů strouhaného parmezánu nebo čedaru, 80 gramů mouky, 100 gramů tuku, šťáva z půlky citrónu, 1/4 litru kysané smetany, sůl
Očištěný celer oloupeme, pokrájíme na kostky a v kastrole dusíme na tuku, občas podlijeme vodou nebo vývarem. Měkký celer osolíme, zaprášíme moukou, zalijeme ho smetanou a dodusíme. Nakonec dochutíme citrónovou šťávou, posypeme sýrem a podáváme s brambory.